CARTA TEMP BAJA
Picotéo
Picoteo
Ensalada César con pollo crujiente
11€
Ensalada de quinoa con aguacate, feta y mango
Con una vinagreta de mostaza dulce.
11€
Ensalada de queso de cabra
Con nueces y arándanos
12€
Salmorejo
El clásico con su picadillo de jamón y huevo duro
9€
Puerros gratinados con salsa kimchee
11€
Chips de alcachofa y miel de caña
10€
Tempura de verduras
10€
Gyozas mar y montaña
Panceta y langostino
11€
Croquetas
Boletus / jamón ibérico / ambas
9€
Tortillita de camarones
precio unidad
3€
Rabas de calamar estilo Santander
con mayonesa de lima
10€
Carpaccio de gambón
Con aceite virgen y ralladura de cítricos
18€
Verdinas con almejas
15€
Fabada Asturiana
15€
Cecina de vacuno con aove y almendras tostadas
14€
Paleta ibérica selección Guijuelo (100gr)
14€
Principales
Hamburguesa El Poniente
15€
Solomillo de vaca
Carne roja de la Sierra de Guadarrama.
21€
Cochinillo a baja temperatura deshuesado
Sobre una base crujiente de patata
19€
Carrillera ibérica al vino tinto
18€
Hamburguesa de verduras asadas
sólo vegetal
15€
Dados de merluza en tempura
con ensalada de alga wakame y salsa oriental.
14€
Bacalao Dorado
Al estilo portugués con patata paja casera
15€
Hamburguesa oriental de atún
En pan brioche...Con tartar de atún, wakame, salsa kimchi, cebolla morada y rúcula.
14€
Tartar de atún con carpaccio de aguacate
19€
Tartar de salmón
Ligéramente ahumado.
Con manzana y cebolla dulce.
16€
Huevos rotos con alcachofa crujiente y virutas de cecina
13 €
Huevos rotos con confit de pato
14€